
Große Burgunder, im traditionellen großen Eichenholzfass bis zu 2 Jahre gereift
Weinbeschreibung |
Selektion der Spitzenklasse, aus alten, ertragsreduzierten Rebanlagen. Höchstertrag 38 hl /ha. Duft nach reifen Bananen. 12 Monate Barrique werden geprägt durch seine fein integrierten Vanilletöne. Sehr elegant und nachhaltig. |
Speiseempfehlung |
Hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch in Beurre-Blanc, Pilzgerichte und Geflügel (z.B. Poularde). |
Herkunft |
Baden |
Bereich |
Kaiserstuhl |
Ort |
Vogtsburg-Bickensohl |
Einzellage |
Herrenstück |
Bodenart |
Vulkangestein mit Lössboden |
Alkohol |
13,5 vol.% |
Restzucker g/L |
4,4 |
Säure g/L |
6,5 |
Trinktemperatur |
ca. 8 - 10° C |
Haltbarkeit |
ca. 5 Jahre |
Geschmacksbild |
trocken |