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- Artikel-Nr.: 171702
Qualitätsroséwein vom Spätburgunder
Kabinett trocken
Jahrgang 2017 – handsortiert
Jechtinger Eichert – Jungfernwein
Ein trockener Rosé-Wein ist der Wunsch meiner Frau Bernadette.
Er ist leicht im Alkoholgehalt, hat eine kräftige Roséfarbe und ist gehaltvoll
im Geschmack. Die tolle Farbe kommt von den hoch reifen Trauben des
besten Grundstücks im Weingut, dem Steilhang Jechtinger Eichert.
Da jeder Stock nur wenige Trauben trägt, sind diese hoch aromatisch, tief
dunkel gefärbt und von besonderer Reife. Sie werden das feine leichte
Erdbeeraroma des frischen Rosé-Weines riechen und schmecken.
Nach der Ernte der Weintrauben, schonend von Hand, am frühen Morgen
wurden die Spätburgundertrauben behutsam gekeltert und kühl vergoren.
Dann schloss sich eine zweite Gärung, der biologische Säureabbau an. Das
lange Hefelager des Rosé-Weines lässt den Wein frisch, mild in der
Fruchtsäure und hoch aromatisch erscheinen. Wöchentlich wurde der
außergewöhnliche Tropfen von mir verkostet, bis wir ihn dann auf Flaschen
abgefüllt haben.
EAN-Code: 426005989130-1
Bis zu 6 Jahren lagerfähig.
Histaminarm und vegan hergestellt.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 6° C.
Analysenergebnis Alkohol: 13,1 % vol, Fruchtzucker: 4,2 g/l, Fruchtsäure: 4,6 g/l
Trinkempfehlung Der perfekte Wein zum Sologenuss oder auf der Terrasse,
aber auch zu mediterraner Küche.
AUSZEICHNUNG Silbermedaille beim AWC Vienna 2018