Oberbergener Bassgeige Weissburgunder VDP. Erste Lage

SORTE: Weissburgunder
JAHRGANG: 2017
GESCHMACK: Trocken
REGION: Baden / Kaiserstuhl
KLASSIFIKATION: VDP.ERSTE LAGE
Unter unseren „Ersten Lagen” gleicht keine Parzelle der anderen. Aus
streng selektierten Trauben keltern wir markante Weine mit Substanz
und Struktur, die überwiegend im großen, traditionellen und im kleinen
Holzfass ausgebaut werden.
BODEN: Löss und Basalt
AUSBAU: 50 % großes Holz, 50 % Edelstahltank
VERSCHLUSS: Stelvin-Schrauber
ALKOHOL: 12,5 %vol
SÄURE: 5,4 g/l
RESTZUCKER: 2,4 g/l
TRINKTEMPERATUR: 8 - 12 °C
WEINBESCHREIBUNG: eine gewisse Cremigkeit steht neben einer subtilen Säure, feine
Fruchtnoten vereinen sich mit floralen Noten
SPEISEEMPFEHLUNG: gebratener Fisch, Geflügel, Mistkratzerle