2016 "Schatz vom Vulkan" Grauburgunder trocken

2016 "Schatz vom Vulkan" Grauburgunder trocken
14,50 € *
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  • 6357
Anbaugebiet/Bereich: Baden/Kaiserstuhl Jahrgang: 2016 Herkunft: Schatz vom Vulkan Sorte:... mehr
Produktinformationen "2016 "Schatz vom Vulkan" Grauburgunder trocken"

Anbaugebiet/Bereich: Baden/Kaiserstuhl
Jahrgang: 2016
Herkunft: Schatz vom Vulkan
Sorte: Grauburgunder
Qualitätsstufe: *Premier Cru* Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Alkohol in %Vol.: 14,5
Restzucker in g/l 3,8 (durchgegoren, reine Fruktose)
Gesamtsäure in g/l: 5,2
Abfüller: Gutsabfüllung
Inhalt: 75 cl
Wein-Nummer: 6357
Schatz-Weine entstehen nur aus den beiden Kaiserstühler Klassikern Spätburgunder und Grauburgunder. Der Basalt des Bodens zeigt sich in Eleganz und Filigranität. Hier wird die räumliche und geschmackliche Nähe zu Burgund deutlich.
Diese Grauburgunder Trauben stammen aus kleinen Parzellen mit
besonderer Vulkangesteins-Zusammensetzung bis nahezu an der
Oberfläche. Die Wurzeln ziehen so eine vielschichtige Mineralienstruktur
aus dem Boden in die Pflanze. Somit entsteht neben intensiver Aromatik
und Schmelz eine salzige Eleganz. Ein Wein mit besonderer Balance und
der großen Fähigkeit, vielseitigst einsetzbar zu sein.
Farbe: helle Goldtöne
Geruch: vielschichtige Aromatik nach reifen, gelben Früchten und kräuter-würzigen Düften
Geschmack: Geruchseindrücke setzen sich am Gaumen fort und
werden zu einem komplexen Wechselspiel zwischen
fruchtiger Komplexität und animierend würziger Mineralität
Empfehlung: ein passender Begleiter zu gebratenem Fisch oder hellem Fleisch, auch in Kombination mit weniger salzigen Käsesorten ein Geschmackserlebnis.

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