Spätburgunder >>Holzfass<< trocken

Spätburgunder >>Holzfass<< trocken
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  • 007-2017
Jahrgang: 2017 Rebsorte: Spätburgunder Rotwein Prädikat: Qualitätswein... mehr
Produktinformationen "Spätburgunder >>Holzfass<< trocken"

Jahrgang: 2017

Rebsorte: Spätburgunder Rotwein

Prädikat: Qualitätswein

Geschmacksangabe: trocken

Alkohol: 13,5 % vol

Gesamtsäure: 6,2 g/l

Restzucker: 3,9 g/l

Boden: tiefgründig, mittelschwerer Lössboden

Ausbau: Zwei Tage Kaltstandzeit, eine Woche Maischegärung, zwei Wochen Nachmazeration, danach schonendes Entsaften und zwölf Monate Lagerung im großen Holzfass mit biologischem Säureabbau

Farbe: dunkles Rubinrot

Weinbeschreibung: Ein sehr aroma- und farbintensiver Spätburgunder mit dezenter Röstaromatik, leichter Vanillenote und dunkler Beerenfrucht. Ein kräftig tanninbetonter Spätburgunder mit Frische, Saft und Struktur.

Speiseempfehlung: Zu allen Wildgerichten, zu dunklem Fleisch und kräftigem Käse.

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Empfehlung: Vor dem Servieren 1 - 3 Stunden entkorken.

 

 

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