Burkheimer Spätburgunder Ortswein

Burkheimer Spätburgunder Ortswein
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  Herkunft Burkheim   Boden Vulkanverwitterung   Ertrag pro Hektar: 60... mehr
Produktinformationen "Burkheimer Spätburgunder Ortswein"

 

Herkunft Burkheim

 

Boden Vulkanverwitterung

 

Ertrag pro Hektar: 60 l/ar

 

Mostgewicht: 94 Oe

 

Vinifizierung Maischegärung mit 14 Tagen Standzeit

 

12 Monate Ausbau im großen Eichenholzfass

 

 

 

Fülldatum: 23.05.2017

 

Flaschengröße: 750ml

 

Amtliche Prüfnummer: 303 32 17

 

EAN: 42 6009268 051 1

 

 

 

Analyse:

 

vorhandener Alkohol: 13,0 Vol%

 

zuckerfreier Extrakt: 24,9 g/l

 

Restzucker: 2,6 g/l

 

Gesamtsäure: 5,3 g/l

 

 

 

Weinbeschreibung: Warmes rubin-rot

 

Duft nach reifen, roten Beeren, etwas Bitterschokolade

 

Am Gaumen sehr saftig und elegant. Komplex mit feinen Tanninen.

 

 

 

Essensempfehlung:

 

Lammfilet mit provencialischer Kräuterkruste

 

Rinderrücken mit Schalotten-Sauce

 

 

 

Trinktemperatur: 16-18 C

 

 

 

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