2015 "Schatz vom Vulkan" Spätburgunder trocken

2015 "Schatz vom Vulkan" Spätburgunder trocken
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  • 5387
Anbaugebiet/Bereich: Baden/Kaiserstuhl Jahrgang: 2015 Schatz vom Vulkan Sorte: Spätburgunder... mehr
Produktinformationen "2015 "Schatz vom Vulkan" Spätburgunder trocken"

Anbaugebiet/Bereich: Baden/Kaiserstuhl
Jahrgang: 2015
Schatz vom Vulkan
Sorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Alkohol in %Vol.: 13,5
Restzucker in g/l 1,9
Gesamtsäure in g/l: 4,8
Abfüller: Gutsabfüllung
Inhalt: 75 cl
Wein-Nummer: 5387
Schatz-Weine entstehen nur aus den beiden Kaiserstühler Klassikern Spätburgunder und Grauburgunder. Schon im Namen wird der vulkanische Ursprung deutlich. Der Basalt des Bodens zeigt sich in Eleganz und Filigranität. Hier ist die geschmackliche Nähe zu Burgund besonders ausgeprägt.
Dabei gedeihen die Reben der dafür ausgewählten Parzellen in einer besonderen Umgebung aus flächenhaft vernetzten Naturdenkmälern und Biotopen mit Orchideen (Knabenkräuter), seltenen Bäumen (Flaumeiche), Trockenrasen u.v.m.
Die Kleinterrassen mit Hangneigung Süden und Südwest bestehen ausschließlich aus Vulkanverwitterungsgestein. Die Wuchskraft jedes Rebstocks wird einzeln bewertet und daran die Erntemenge mit dem Ziel max 40 l pro Ar festgelegt. Die Traubenbeeren müssen absolut homogen in der Reife und ihrem Geschmacksbild sein.
Farbe: funkelndes Ziegelrot
Geruch: kräftiger Duft aus fruchtigen Komponenten nach dunklen Kirschen und Johannisbeere sowie kräuterwürzigen Noten mit Röst-Aromen.
Geschmack: eine elegante, klare Struktur mit einem Wechselspiel aus Kühlen Fruchtaromen und weicher Tanninstruktur.
Sondergrößen: auch als halbe Flasche (37,5cl), Magnum (150cl), Doppelmagnum (300cl) und Methusalem (600cl) für besondere Momente und als Geschenk mit individuellem Etiketteneindruck.

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