Schlehenlikör

Schlehenlikör
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Kaiserstühler Wildobstspezialität handsortiert Mit kräftiger Roséfarbe beeindruckt der... mehr
Produktinformationen "Schlehenlikör"

Kaiserstühler Wildobstspezialität
handsortiert
Mit kräftiger Roséfarbe beeindruckt der Schlehenlikör im Glase.
Sein zartes Bittermandelaroma ist mit perfekt abgestimmter Süße ein
Hochgenuss.
Der edle Likör verdankt seinen Ursprung den stacheligen blauen
Wildfrüchten, die wir am Kaiserstuhl als Baumobst anbauen. Sie ist sehr
kleinfruchtig aber vom Geschmack her unübertroffen.
Die aufwendig von Hand geernteten Früchte werden zuerst eingefroren,
dann mit hochprozentigem Apfeldestillat angesetzt, wo sie mehrere Monate
reifen. Anschließend wird Biozucker zugegeben. Nach einer weiteren
Lagerung wird sensorisch kontrolliert und der Alkohol- und Zuckergehalt
bestimmt, dann gefiltert und auf Flaschen abgefüllt.
Einen guten Likör herzustellen geht mindestens 3 Monate, besser ein halbes
Jahr. Alle unsere Liköre werden in kleinen Mengen und mit großer Sorgfalt
und Mühe ohne Aroma- und Farbstoffe hergestellt.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C.
Analysenergebnis Alkohol: 24,4 % vol

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